Rote Thai Curry Suppe 🍜

Was du benötigst ✨

-100 g Reisnudeln

-200 ml Kokosnussmilch

-40 g rotes Curry 

-1 Zwiebel 

-10 g Ingwer

-250 g Pak Choi

-200 g Tofu

-800 ml Gemüsebrühe 

-Knoblauchzehen

Vorgehensweise:

- Die Nudeln kochen 

-Zwiebel schneiden

-Knoblauch schneiden 

-Ingwer raspeln 

-In einem hohen Topf Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Öl anbraten. 

-Curry zugeben und 2 Minuten kochen. 

-Brühe und Kokosmilch hinzugeben und 20 Minuten kochen lassen 

Pak Choi-Blätter putzen und halbieren. 

- Zusammen mit den Tofuwürfeln in die Suppe geben

Genießen 😋. 

Versione in italiano 

Ciò che vi occorre:

-100 gr Noodles di Riso

-200 ml di latte di cocco

-40 gr di curry rosso 

-1 cipolla 

-10 gr Zenzero

-250 gr Pak Choi

-200 gr Tofu

-800 ml di brodo vegetale 

-Spicchi di aglio

Procedura:

- Cuoci i noodles 

-Taglia la cipolla

-Taglia l’aglio 

-Grattugia lo zenzero 

-In una pentola alta fai rosolare con dell’olio la cipolla, l’aglio e lo zenzero 

-Aggiungi il curry e cuoci per 2 minuti 

-Aggiungi il brodo e il latte di cocco e cuoci per 20 minuti 

-Pulisci e taglia le foglie di Pak Choi a metà 

- Inseriscile insieme al Tofu tagliato a cubetti nella zuppa

Buon appetito 😋